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About

KamKee 

關於金記

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品牌故事

1967年,老闆陳桂秋伯伯租下筲箕灣道的舖位開設金記冰室,至今已超過55年的歷史。陳伯伯表示,「因為要做金漆招牌,貨實價實」,而命名為金記冰室。徐汶緯先生於2012年,得悉陳伯因租金壓力而決定將金記冰室光榮引退,不希望這份香港人的集體回憶就此完結。雖知生意難做,仍堅持將這份人情味延續下去,與陳伯伯商討半年後,終於答應讓他把金記冰室延續下去。

2013年,徐汶緯先生承接香港人的集體回憶「金記冰室」,傳承冰室傳統美食,並不斷創新,融入多元餐種。金記冰室慢慢成長。由重開西營盤的第一家,9年來已孕育了超過30家分店,贏了不少口碑之餘,也為建立金記飲食小王國打下基礎,把成功的經營理念移植到南洋茶室、老夫子主題餐館、京川餐館、潮州飯店和火鍋店,將本土飲食文化推而廣之,伸延至面向世界的國際機場、突破領域至馬來西亞的吉隆坡;目標逐步拓展成為最大的香港快速發展餐飲集團。

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價值觀

金記團隊致力為客人提供「三個優質宗旨」: 優質食物、優質服務、優質環境;一直追求以人為本、用心培育、勇於創新的理念。

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Skyscraper

開設香港本地食品廠房

2021

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金記冰室進駐吉隆坡,

將香港冰室文化推廣海外

2020

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邁向第二十間分店

2019

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引入京川粵風味特色菜式,

開設金公館

2018

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金記冰室原店因租金壓力被迫

結業,徐汶緯先生接手後,

於西營盤重新起步

2013

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2021

品牌屢獲殊榮,包括香港服務

大獎、中小企逆轉創新大獎、

香港零售科技創新大獎

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2021

開拓「駟馬拖車」及

「十三姨酸菜魚」新品牌

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2020

金記冰室正式登陸香港機場

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2019

打造亞金南洋茶室,

引入東南亞菜式

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2017

第十間分店開幕

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1967

陳伯伯租下筲箕灣舖位,

開設金記冰室

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里程碑

獎項

2022
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香港服務大獎2022 -「特式茶餐廳」大獎

2022
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2022商界展關懷標誌及嘉許
2021
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香港服務大獎2021 -「特式茶餐廳」大獎

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Yahoo Asia Big Idea Chair Awards 
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中小企逆轉創新大獎
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Best Retail Innovation – Digital Transformation Award
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2021商界展關懷標誌及嘉許
2020
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2020 Adversity Award – Good Use of Technology

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人才企業嘉許計劃 
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2020商界展關懷標誌及嘉許
2019
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香港星級品牌企業獎

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香港地品牌大獎
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第四屆香港文化創意產業大獎
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2019商界展關懷標誌及嘉許
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我最喜愛主題餐廳
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Yahoo熱搜餐廳大賞
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香港無煙領先企業大獎